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英国公布第三轮鸡肉弯曲杆菌污染状况调查结果

英国公布第三轮鸡肉弯曲杆菌污染状况调查结果

时间： 11:39来源：食品伙伴作者： 安然

核心提示：据英国食品标准局消息，10月18日英国食品控温精度高标准局公布了第三轮鸡肉弯曲杆菌污染状况调查结果。结果显示，弯曲杆菌污染水平下降。

食品伙伴讯 据英国食品标准局消息，10月18日英国食品标准局公布了第三轮鸡肉弯曲杆菌污染状况调查结果。结果显示，弯曲杆菌污染水平下降。

根据本轮调查结果，整个市场上有6.5%的鸡肉样本检皱果薹草出高水平（1000 cfu/g）的弯曲杆菌，比上一年度下降19.7%。<穗花杉属/p>

本轮调查的时间为2016年8月至2017年7此时在标准拉力试样上装上引申计或贴上应变片月，共调查了亚菊3980份零售渠道的新鲜鸡肉样本。调查结果如下：

9大零售商的鸡肉样本检出高水平（1000 cfu/g）弯曲杆菌的比例为5.6%。其他包括小型零售商与屠宰户在内的商家，检出比例为17.1%。

3家零售商检出弯曲杆菌比例较低，分别为莫里森（2.9%）、乐购（4.2%）、Waitrose（2.7%）。

弯曲杆菌的检出比例从上一年度的73.2%下降至本年度的54%。

在本轮调查的最后阶段（2017年4月至7月），有1437个样本5.95%的比例检出高水平（1000 cfu/g）弯曲杆菌，而2014年的同期为20.1%。

2017年9月21日，英国食品标准局公布了未来弯曲杆菌调查的变化情况：以后9大零售商将按照食品标准局制定的标准操作规程，对鸡肉样本进行采集分析，并在站上公布弯曲杆菌的污染情况，将不再参与食品标准局的年度调查。

食源性弯曲杆菌是英国食物中毒事件的最主要原因。英国食品标准局自2014年2月开始收集鸡肉样本进行检测，并及时公布弯曲杆菌污染状况。

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