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1、很多人说去一趟广东，一定要去尝尝当地的特色肠粉等美食。肠粉用什么粉做的。澄粉(也叫小麦淀粉)或红薯淀粉25克。(蒸粉皮(三人份))大蒜。有粉、有菜、有肉、有蛋，这样一份丰盛美味的早餐其实真花不了多少时间。大蒜五六瓣(我图中用的是比较小的)剁碎。淀粉两小勺(很小的勺)，加一小碗水，加入生抽和蚝油适量，搅拌均匀。

2、自己把握咸度，我本来称量过，当时没记下来，现在忘了，自己尝一下最保险。热锅凉油放入蒜米，小火爆香，至蒜米呈金黄色时，加入步骤2的芡汁，大火煮开至晶莹剔透即可。将所有材料混合搅拌均匀。所有材料和工具如图准备好(肉馅加少量料酒和生抽码味)。平底盘刷薄油，放少量肉馅，舀两勺粉浆、半个鸡蛋，适量葱花。

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肠粉用的小麦淀粉哪种好吃

放入开水锅中蒸三分钟，至粉皮鼓起大泡即可。用刮板从一头把粉皮铲起，边铲边卷，最后切段装盘。又叫布拉蒸肠粉，是米粉制品，现蒸现吃，味道好的肠粉店，早市销售量大的时候，店家供应不及，往往会看到客人排队候吃的景象，因此又名“抢粉”，我刚来深圳的时候也曾经抢过粉，现在想吃了就自己动手。其实肠粉的制作并不复杂，尤其是现在可以买到粘米粉，掺一些淀粉类的，甚至还有掺好的肠粉专用粉卖，不用再做磨米浆等费时费工的活，自己在家就可以轻松快捷的制作肠粉了。

自己在家制作早餐肠粉不必追求馅料的多变，当然你如果中午或者晚上想吃肠粉，花点时间整点虾仁、叉烧什么的卷上口感更丰富，营养也更全面。但是早上通常没那么多时间的情况下，就需要特别强调酱汁的熬制。

肠粉用的小麦淀粉哪种好一点

你首先要弄清楚小麦淀粉、玉米淀粉这两种在肠粉中起到的是什么作用。玉米淀粉是肠粉里必须加的。小麦淀粉是要根据你所选用的米质，来确定是否添加，当你的肠粉吃起来没有嚼劲就要添加小麦淀粉了。如不清楚可以看我资料有联系方式。我要怎样面对他.好心痛...........。下载的游戏不小心删了，回收站又没有了怎么找。

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