陈醋白菜陈醋白菜的做法凉拌美苞柯

2023-04-20 06:22

本文主要讲解了【陈醋白菜】的相关内容,从不同方面阐述了怎么相处的方法,主要通过步骤的方式来讲解,希望能帮助到大家

1、大白菜菜是个***菜,炒着吃、拌凉菜、包饺子、包子……实在不知道吃啥好时,都会想到包菜。还省时,***是居家过日子***的压箱底儿蔬菜。尤其是手撕包菜这道菜,非常受到大家的追捧,也是家常菜中的经典。那辣中带有丝丝甜味的口感,想来这样的美味怎肯留下一口呢。猪油、辣椒、花椒、大蒜、老抽、陈醋、盐。白菜去外层菜叶,手撕成块状,清水洗净沥水。

2、干辣椒剪成小段、蒜切片。锅中猪油热后,关小火。放入花椒粒爆香,再放入蒜片、干辣椒。小火煸出香味后下入包菜,转大火。炒至变色,调入老抽1/3勺翻炒均匀。调入少许盐、陈醋炒匀,即可关火。白菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道。炒白菜时要大火快速翻炒,保证营养不流失。

陈醋白菜相关拓展

陈醋白菜的家常做法

可炖、可凉拌,价格实惠营养丰富,是家常生活餐桌上常见的一道菜。下面给大家介绍一道家常醋溜白菜的做法。醋溜白菜一道很家常的`菜,但是要想做的爽脆入味需要一些技巧,从切法到调料用量、火候把控,最后的勾芡都很重要。醋能保持白菜中的维生素C不被破坏,此外,醋与糖结合,使白菜酸甜爽。白菜中所含蛋白质,接近人体所需要的蛋白质,而脂肪含量极低,无机盐和维生素含量丰富,是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。

主料:白菜500克葱10克姜5克蒜3瓣红辣椒适量。花生油30毫升盐5克白糖20克醋20毫升调料:酱油10毫升味精2克。白菜洗净,打斜刀片成薄片。葱、姜、蒜、红辣椒切碎,。白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。锅里放油,油烧至5层热,放入葱、姜、蒜、红辣椒,煸出香味。

陈醋白菜的做法凉拌

凉拌白菜的做法很多,有消暑去热的作用,可做小菜,清爽可口。下面小编为你整理了一些蒜凉拌白菜的做法。海白菜250g辅料油适量白砂糖适量干辣椒适量香菜适量蒜适量陈醋适量。买回来的盐渍海白菜。切成3厘米左右的段,并把表面的盐冲洗干净。切好之后,用清水泡一段时间,要把里边的盐分最大限度的泡出来。然后冷锅就下海白菜,飞下水,就没有那么咸了。

在飞水海白菜的同时,准备凉拌的材料,香菜,蒜头,干辣椒。蒜头切末,干辣椒切段,香菜切好。这个是飞好水的海白菜,我已经过了冷水,为了爽口点,我还在冰箱里急冻了一会,不过颜色就没有买回来那么碧绿了。开始拌,放少许糖,和陈醋拌匀。锅里下适量的油,用小火把蒜蓉炸香,然后在放入辣椒段炸一下,一定要小火,不然蒜蓉和辣椒段会糊的。

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